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2013年4月

間違いだった・・・

今朝、賀茂川へ散歩に。相変わらず黄色い花がきれいに咲いている。しかし菜の花ってこんな時期まで咲いているのだろうか???と、ふと疑問に思い近づいてみるとなんか違うshock遠くから見ると菜の花っぽいが近付くと茎も細いし・・・調べてみるとセイヨウカラシナという植物らしい。ホームページにもメルマガにも菜の花って書いてしまってる。やっちまった。ごめんなさいcoldsweats01
今夜のワインnoteカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンwine濃いなぁ~アルコールも少し高めで厚みもある。カカオのようなニュアンス。14.5%のアルコールの度数はさすがに飲みすぎるとやばいsweat01明日も早起きだから控えめにして寝ますmoon3
今日は絵文字を見つけたので使ってみましたbleah

今夜のワインとこれからと

今夜はカリフォルニアのピノグリージョ。フランスでいうピノグリという品種のワイン。白ワインっていっても真っ白ではなく、そのワインによって黄金色に見えたり、緑がかって見えたり。でもこのワインは少しピンクがかっているように見える。シャンパーニュでいうとブランドノワールのような。家飲みワインなので手頃な価格のワイン。この価格でこの味わいなら全然オッケーな感じ。
しばらくブログを書けてなかった。今夜、超常連さんとの話の中で沢山の事に気付いた。ブログにせよ、料理教室にせよ。ブログに関しては普段の僕を、僕が素直に気付いた事を少しずつ書いていこうと思う。面白くない人もいるだろうし、興味をもってくれる人もいるだろう。誰が読んでくれているかわからないけど、大切な人に伝えるように書いていきたいと思う。毎日必ず飲むワイン(^^)ちょっと酔ってる方がいい文章が書けるかも 笑 
今は3時。もう少し飲んで寝よう。おやすみなさい

メニュー変更いたしました

今回のメニューは、加茂川で今満開の菜の花の色のイメージと春から夏に向かう季節をイメージしました。
味わいは、「うま味」です。 野菜のうま味、魚のうま味、ダシのうま味を意識し料理を仕上げました。
目で、舌で、そして脳で味わってもらいたいです。