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2014年1月

どうしよう・・・

決められへん・・・
スタッフにはそれとなく話したけど・・・
決められへん・・・
どうしよう・・・
決断の時やのに・・・
またいつものように石橋を叩き過ぎて、渡る前に壊してしまいそうshock
何人かの方に相談を聞いてもらい、それぞれに納得はするものの・・・
でもやはり自分の直感を信じようかと思う。けどなぁ・・・悩むsweat02
みなさんにすれば、「なんやねんsign03」でしょうねsweat01すみませんsweat01sweat01
こんな時に限ってメニュー変更とかぶるし「まいったなthink
すみません報告もう少し待って下さい。あと二日悩みますbearingsweat01


 

何を書こか・・・

そういや、先週のごちそうさんはよかったなぁ・・・weep
(やっぱりその話かいsign03って数名から突っ込まれそうsweat02
二人にとって念願だった祝言で泣きcrying
まさか次の日にお父さん死んでしまって泣きweep
二日連続で泣きweep
そういう余韻をうまくかたちにしてくれるのが「あさイチ」なんやけど、お父さん死んだ日に限って土曜日やし「あさイチ」ないし、不完全燃焼な感じやったなthink
(やっぱりその話かいsign03と突っ込まずに、「はいはい、ごちそうさんでした」と突っ込んでくださいbleah

っていうか、前回書いた「やりたい事」ってなんなんsign02sign03っていう方が大勢から突っ込まれそう・・・な感じがするsweat01
まだこの事についてスタッフにも話せてないのでまだ書けません。火曜日にスタッフに話すので、それ以降になります。
間もなくメニュー変更しますので、レストラン ナガタケのレストラン ナガタケの料理を是非ぜひ食べに来てくださいねwink
 

チーズ講習のご案内

実は僕、この検定には合格しています。
専門的に難しいって訳ではなく、比較的やさしくチーズの事が勉強できます。
和泉先生の授業は分かりやすく、楽しく受講できるのでお勧めします。

L 'école de fromage  

エコール・ド・フロマージュ

 

エコール ド フロマージュでは皆さんにチーズの達人になって頂くべく、色々な趣向でチーズを楽しんで頂きたいと思っています。 

 

<チーズ7つのキャラクターを識る>

硬いチーズ、柔らかいチーズ、ミルキーで優しい味わいのチーズに

つーんと個性的な香りのチーズ・・・etc

チーズの様々な風味はどの様に造られるのでしょうか。

ミルクからチーズへのプロセスを知り

タイプ各種チーズをテイスティングを通して

個性的なフロマージュをもう一歩深く味わってみませんか。

 

3月8(土)9(日)10(月)に全国で行われる

C.P.A.チーズ検定試験対策に最適です。

知るほどに味わい深いチーズの美味しさ、ご一諸しましょう。

 

日時: 2月8日(土) 昼の部 11時~13時

夜の部 18時~20時

会場: Le N (ルエンヌ) 2F

京都市下京区仏光寺通高倉東北角 (阪急・地下鉄より徒歩5分)

 講師: 和泉 夕加里 

 会費: 各回¥4,500(タイプ別各種チーズの試食)

チーズ検定講習会のテキストをお持ちの方はご用意下さい。

無いけど・・・の方、お声掛け下さい。

 

お申込み・お問い合わせは

メールアドレス

     hop_step_cheese_com@yahoo.co.jp  まで

げっ?!

今、自分のブログが公表されてるか携帯で見たら、下に「いいね」とかあるやんsweat01知らんかった・・・今までsweat02
僕はfacebookとかしてないしわからないけど・・・僕のブログにいいとかない思うけどなぁ。ごめんなさいfacebookの事しらなくて言ってます。
できたら読むだけにしといてくださいweep
でないと、いいねが気になってブログが書けません。僕は皆様がいいなと思う事を書こうとするのではなく、僕がいいなと思う事が書きたいんです。すみませんわがままでweepいいねとかあとの何かもなくしてもらいます.。ごめんなさいほんとに

ようやくやりたい事がみえてきた

1おせち.jpg

今年作ったおせち?!お正月オードブルですrestaurant
ご購入されたお客様のご意見がいただきたいですhappy01

なんとなく自分の想いがかたちになってきた。
昨年末から、ついこの間まで逃げてばかりのマイナスにしか考えられなかった。
この間というのは、リンデンバウムの吉田さんといろいろ話をするまで。何をどうするという話ではなく日常の仕事の話。でもその日常の話の中に自分にとっての沢山意味のある話だったと思う。やはり、自分の歩んでいる道を先に歩まれてる人の話はおもしろい。たまにグサッとくる事言われるけど、間違ってないし、気付かされて素直に「ありがとうございます」と思える。
今、自分がほんとうにやりたい事、やっていかなくてはならない事がみえてきた。年末からのマイナス思考があったからプラス思考に転向できたと思う。僕はいつも落ちるところまで落ちてからしか上がれない性格で、落ちてもいないのに途中から上がる事ができない性格なんです(笑)
もしかしたら思い切った事をするかも・・・と前回のブログに書きましたが、やはり思い切った事をしようと思います(まだ吉田さんには言うてへんbearingあかんて言われるかもしれへんなぁsweat01
でも僕はわが道を行こうと決めてますbleah
急がないと時間がないsweat01急がねばdash急がねばdash急がねばdashねばねばsweat01
また報告しますwink