ホーム>OFFICIAL BLOG>2016年2月

2016年2月

1ヶ月限定のマカロンアイス

2016225222121.jpg

マカロンの生地を焼き、その生地を使い「ラズベリー風味マカロンアイス」を作りましたshine
ランチはフットボール形にくり抜いたものですが、ディナーはマカロン形にしてお出ししておりますhappy01
約1ヶ月程の期間限定ですgood

自家製ハーブのオリーブオイルとアンチョビバター

大好評をいただいております自家製ハーブのオリーブオイルとアンチョビバター、ご提供させていただいて6~7年になります。
移転に伴い、販売を中止しておりましたが、再開いたします。
ハーブのオリーブオイルは先週仕込んだばかりで熟成中ですのでもう少し時間がかかりますが、アンチョビバターは少し仕込み限定6ケ販売いたします。
取り急ぎのご案内なので、容量と価格は後日ご連絡致します。
201621711744.jpg出来立ての澄んだオリーブオイル。
シェイクして最低1ケ月は寝かします。
これを漉して小分けしますpresent

次の本日の魚は黄アラです

201621503530.jpg

地方名で黄アラと呼ばれ、ハタの種類です。
身はプリプリで高級魚なんですよfish
こちらも前回紹介させていただいたカサゴと同様です。
カサゴは焼くのもったいないのでマリネで出す事にしました(笑)何でマリネするかは内緒ですbleah
目を見てもらうと鮮度がいいのわかるでしょ?!
こちらもマリネして少し熟成させて本日の魚料理でご提供いたしますrestaurant

St Valentine's Day

スタッフからいただきました~チョコじゃなく土鍋(笑)

20162150930.jpg

さっそく鍋料理作ってもらいましたrestaurant

僕からは電動歯ブラシpresent
歯磨きの時間を短縮して早く寝てくださいって気持ちを込めて、あえて電動歯ブラシです(笑)
同じ食べてもらうなら美味しいものを・・・と思うスタッフと同じ気持ちなのかなhappy01
201621501218.jpgなぜかクリスマスではないのに交換sign02みたいな(笑)

お客様にはバレンタイン仕様でheart01
20162150285.jpgもうしばらくはバレンタイン仕様でいきますwink

メニュー変更いたしました

冬から春にかけての食材を使ったメニュー構成になっておりますrestaurant
(次回のメニュー変更は4月上旬です。食材の関係上、一部変更する場合もございます。)

美味しいワインもご用意し、皆様のお越しをお待ちしておりますwine

201628205742.jpg