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2016年2月

本日入荷のカサゴ

20162203320.jpg約1.8Kgのデカい「カサゴ」
頭が大きいのでお客様に出せる身自体は約半分・・・
計算すると1kgあたり4600円sweat01
部位にもよるけどお肉に負けてないお値段sweat01
(残りのアラからいい出しでるけど・・・)
このカサゴちょっと熟成させてメインディッシュで使いますgood